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本文目录

1. 河南小炒肉家常做法
2. 河南菜谱家常做法
3. 河南腊八粥的做法家常做法

河南小炒肉家常做法

主料 ：五花肉250克

辅料：青红椒1个、葱1根 、大全姜2片、有图蒜4瓣。河南

调料 ：盐6克、家常白糖3克、菜做常菜醋1勺、全河生抽1勺 、做法花椒6粒  、大全麻椒6粒 、有图干辣椒2个。河南

做法:

1，将五花肉切成薄片 ，青红椒切成块备用  。

2，坐锅点火倒入油
，下花椒 、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜 、蒜煸炒片刻 ，加盐 、料酒、酱油、高汤精调味 ，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可

河南菜谱家常做法

做法 ：1.准备一个小盆
，打入一个鸡蛋
，加入少许植物油，这一步是为了使鸡蛋起酥  ，用筷子搅匀打散，再加入三分之二的清水 ，搅拌均匀备用。

2.取一个小盆，加入面粉100克，倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，搅拌成小一点的面疙瘩备用 。

3.准备西红柿两个，先去掉根蒂
，再切成小块
，小葱两根切成葱花，和西红柿放在一个盆中
，小白菜一小把，洗净后切成段 
，放入小盆中备用 。

4.取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。

5.起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒几下 ，放入西红柿和葱花，继续翻炒片刻 ，添入适量的清水，加入食盐5克，鸡粉3克，十三香2克 ，搅拌化开。

6.等汤汁烧开后，下入疙瘩面，煮开以后 ，加入老抽几滴调色。

7.开大火煮3分钟，先放入几粒虾米 ，再下入青菜，勾入一勺水淀粉，搅拌均匀，淋入少许芝麻油增香 ，即可关火起锅装入汤盆中 ，最后再撒上少许葱花点缀 。

河南腊八粥的家常做法

做腊八粥，头天晚上把红豆
 ，江豆，大枣
，绿豆百合连子用水泡一晚上
，天刚亮就开始熬制腊八粥了上六样放锅里，也放入小米，香米，红薯块江米 ，用中小火熬制|个半小时，腊八粥就熬好了 ，软糯香甜。

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