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正宗萝卜丝丸子的做法窍门
正宗萝卜丝丸子做法窍门如下
主料:白萝卜500克 、面粉100克 、做法米饭1碗
辅料 :盐4克、视频姜半块 、鱼丸葱1棵、法视十三香2克
1、频鱼准备原材料,洗净待用。
2 、白萝卜 ,用刨丝器擦成丝,加盐腌一会儿 。
3 、葱、姜切末 ,放入萝卜丝中,加十三香、胡椒粉,少许蚝油(没有可以不加) 。
4、加入米饭、面粉,搅拌均匀 。面粉的量 ,需要看萝卜出水多少,如果没有加米饭,面粉放的还要多 。
5、搅拌好面糊下一步就开始捏丸子啦 。
6 、抓一把馅料 ,用虎口挤成球 ,再用小勺刮下来 ,刮下来的小球放入蒸锅中摆好 。
7 、放入沸腾的蒸锅中 ,大火蒸约10分钟左右,蒸丸子就做好啦。
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主料:一块牛肉 、一个白(或)青萝卜。
牛肉切片,然后切丝,然后切丁。放适量的盐、花椒粉、孜然粉 、葱、蒜 、鲜姜、鸡蛋、酱油 。还需要放适量淀粉和面粉 。萝卜擦丝后再稍微剁碎一些。
擦好的萝卜与拌好的肉馅充分搅匀,就可以用油开炸啦。油热后 ,将馅团成团,炸。火不要太大 。
当丸子变成金黄色的时候捞出,沥干 ,好了 ,好吃的牛肉萝卜丸子就做好了。
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主料:青萝卜半个
辅料:玉米淀粉适量,面粉适量
调料 :盐1-2g ,白胡椒粉1g,蚝油1勺
做法:
1.青萝卜半个,清洗干净,不用去皮
2.擦刀擦成细丝。
3.把萝卜丝放入锅中,焯水变软,捞出来过凉水挤干水分 。
4.加入少许盐 ,白胡椒粉,蚝油调味。
5.再放适量玉米淀粉和面粉 ,搅拌均匀。
6.锅中放水 ,水开后放入丸子(用手轻轻把萝卜丝捏成小丸子) 。
7.全部团好以后开始计时蒸8-10分钟 。
8.出锅
关于鱼丸子的家常做法视频的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。