咸鸡蛋做法大全家常做法 ，咸鸡蛋做法大全家常做法视频

其实酱排的酱排家常做法的问题并不复杂 ，但是常做常又很多的朋友都不太了解酱排骨的家常做法，因此呢 ，法酱法今天小编就来为大家分享酱排的排骨家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家
，酱排下面我们一起来看看这个问题的常做常分析吧！

本文目录

1. 酱排骨怎么炖又烂又嫩
2. 酱烧大排正宗做法
3. 杂排做法

酱排骨怎么炖又烂又嫩

主料
：

排骨600克;

辅料
 ：

黄豆酱，法酱法八角1个 ，排骨桂皮1块，酱排草果1个，常做常香叶1片，法酱法姜1块，排骨小葱2根，酱排蒜2瓣，常做常甜面酱1勺，法酱法生抽1勺 ，老抽3克，醋半勺，料酒1勺，冰糖3克;

做法：

1.排骨洗净待用，姜切片。

?

2.排骨放入锅中 ，加入姜片、料酒1勺 、适量清水焯水3分钟，捞出沥干 。

?

3.油温烧至5成热，放入冰糖炒出糖色 ，加入甜面酱 、排骨炒匀 ，加入八角，桂皮
，草果 ，香叶，姜片 、葱结、蒜瓣 
、料酒1勺、生抽1勺
、老抽3克、清水适量煮沸。

?

4.焖煮30分钟  ，待汤汁收浓 ，放入鸡精半勺、醋半勺拌匀即可。

酱烧大排正宗做法

原料：

大排一斤。

调料
：

葱姜、番茄酱15克、烤肉酱10克、蚝油10克 、生抽10克 、糖3克 、料酒10克、香油少许。

做法 ：

1、准备好所有的食材，大排剁薄片（可让卖家加工好)加入料酒 ，生抽，盐，糖
，淀粉腌拌20分钟 。

2、取一个小碗放入烤肉酱，蚝油
，番茄酱，糖
，料酒 ，生抽和少许冷水拌均匀，把腌制过的大排入煎锅稍煎至。

3 、煎至两面微黄盛出，底油爆香葱姜 。

4  、倒入适量的清水，再把调好的料汁加入
，放入煎至的大排。

5、盖上盖焖至水干汁浓稠 ，淋入香油关火 。

杂排做法

主料：杂排适量

辅料：蒜、姜 、小葱

调料
：料酒 、生抽 、辣椒酱
、蚝油 、黄豆酱、盐、白糖

做法

1.将杂排改刀，洗净，放入盆中。

2.蒜、姜切片，葱白、干辣椒切段，小葱切成葱花  ，放入盆中
。

3.加入料酒、生抽、辣椒酱 、蚝油
、黄豆酱，搅拌均匀后，适当加点盐、白糖。

4.加入米粉（比例约为一斤肉加半两米粉）
，三勺菜籽油
、两勺麻油 ，搅拌均匀后，码在盘中腌制20分钟 。

5.腌好后
，放入蒸锅 ，大火蒸制40分钟 ，最后撒上葱花，香喷喷的渣排骨就做好啦
！

关于酱排的家常做法
，酱排骨的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助  。