家常四喜丸子的做法，家常四喜丸子的做法窍门

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本文目录

1. 牛肉炖粉皮正宗做法
2. 土豆粉皮炖牛肉的牛肉家常做法
3. 粉皮牛肉片的做法

牛肉炖粉皮正宗做法

主料：牛肋条肉500克 ，粉皮150克

调料：色拉油30克料酒10克白砂糖5克大葱10克姜5克花椒5克八角3克盐5克味精3克各适量

做法：

1.将牛肋条肉切成大块
。焖粉粉皮切成1.5厘米的法大粉皮条 。葱切段
 ，常牛菜姜切片。肉焖

2.锅内加底油烧热，做法放入肉块，大全炒至变色时加入调料和汤 ，烧开
，用小火炖至牛肋条肉酥烂时，再加入粉皮 ，炖至入味，拣去葱
、姜、花椒
 、大料，装盘即可。

土豆粉皮炖牛肉的家常做法

土豆粉皮炖牛肉的做法：1.准备好食材。清香熟牛肉切块
，土豆去皮切块，宽粉泡好切段 ，青椒洗净滚刀切段。

2.准备好调味品。取适量郫县豆瓣酱备用，大葱切段，生姜切片 ，大蒜切片
，4根小尖椒
，花椒少许。

3.锅中放油 ，油热后将准备好的葱、姜 、蒜、花椒入锅爆炒。

4.闻香后将土豆块倒入锅中翻炒。

5.土豆块翻炒一会儿后 ，将清香熟牛肉块倒入一起翻炒。

6.随后将郫县豆瓣酱、一匙白砂糖 、一匙酱油、两匙料酒调入锅中进行翻炒。

7.炒匀后将粉皮和青椒入锅一起混炒。

8.锅中加水进行炖煮 ，使各种食材更加香软入味  。（根据自己口味，喜欢炖烂一点 、更香绵的话，可适量多加一点水）

9.收汁后出锅。

粉皮牛肉片的做法

1
、材料：牛肉适量
、粉皮2张
 、花生油适量、盐适量
、酱油适量 
、鸡精适量
 、香油适量、葱适量、姜适量 、干辣椒适量、八角适量 、香叶适量。

2 、把粉皮浸泡一个小时，不要浸泡太软，因为还要焖，太软就焖烂了。

3
、把粉皮切长条。

4、牛肉切成粒。

5 、锅中放花生油油热之后放葱，姜，干辣椒 ，八角，香叶爆香。

6 、然后放牛肉粒，放盐，酱油煸炒。

7、牛肉煸香以后再把粉皮放进去。

8、放少许水，盖锅盖小火焖五分钟左右。

9、汤汁收合适关火 ，关火后放鸡精和香油即可。

10 、出锅装盘
。

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