学家常菜做法大全，学家常菜做法大全视频

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本文目录

1. 溜冻豆腐做法
2. 溜豆腐家常做法东北
3. 溜三角豆腐的常溜家常做法

溜冻豆腐做法

食材：

豆腐300克 、干红椒3个 、豆腐生抽1汤匙 、家常葱1段 、溜豆盐1茶匙 、腐做法家法蒜2瓣 、常溜淀粉1汤匙、豆腐老抽1汤匙 、油1汤匙

做法 ：

1
、葱切段
，蒜切片，干辣椒切段；

2  、豆腐切成小方丁，下入沸水中汆烫一下，取出，沥干水分；

3
 、锅里倒食用油，放入葱段 ，干红椒，豆腐翻炒 ，加入生抽 、老抽、盐、水翻炒均匀；

4 、最后加入蒜片，勾入水淀粉 ，翻炒几下 ，即可出锅 。

溜豆腐家常做法东北

主料 ：豆腐(北)300克

辅料 ：油菜50克,胡萝卜50克

调料 ：植物油20克,大葱5克,姜3克,盐3克,花椒2克,味精2克,淀粉(玉米)4克

1.把豆腐切成骨牌块，下油锅滑一下；

2.油菜择洗干净，取大叶；

3.胡萝卜洗净切片；

4.坐锅点火
，放植物油，待油热后将葱、姜、油菜叶、胡萝卜片入锅略炒，加1勺清汤 ，再放入盐 、花椒水、味精 ，然后把豆腐放入  ，开锅后用水淀粉勾芡即成。

溜三角豆腐的家常做法

将砂糖 、醋 、生抽、盐混合备用。

（依个人口味增减比例）

将葱姜切丝、香菜切段 、蒜切片，豆腐切适当的片备用

因家庭做法，不必用太多油。

锅内放比正常做菜略多一点点的油 ，加至七成热的油温，中火或小火。

将已切好的三角豆腐沾干面粉
，逐一摆在油锅里煎，双面煎至金黄色，将豆腐取出放盘中。

此时锅中已剩少少油了（如油多就盛出来留一点就ok） ，小火加入葱姜蒜爆香，将已煎好的豆腐慢慢入锅，轻轻翻炒，加入已调好的汁料，翻炒均匀，即可出锅了 。

关于家常溜豆腐做法，家常溜豆腐的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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